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オーガニック発酵ロシェショコラ

¥400 税込

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オーガニックカカオを二次発酵させることで、フルーツが持っている酵素がカカオの苦みを分解し、ワインのように熟成するチョコレートです。ナッツとミックスすることで、植物性油脂など保存料を使用しなくても良い安心・安全なショコラです。
一般的なチョコレートにはカカオマスが12%ほどと少量しか入っていませんが、こちらのチョコレートはカカオマス70%の贅沢なものです。濃厚な味わいをお楽しみください。

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